ПРИЕМЫ УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ РЕЦЕПТУРЫ И ОПТИМИЗАЦИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ РУБЛЕННЫХ ФАРШЕВЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ «МАНТЫ» С РАСТИТЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НУТА

Фамилия Имя Отчество: Литовкина Елена Анатольевна
Название учреждения: БПОУ РК "Торгово-технологический колледж"
Тема разработки: ПРИЕМЫ УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ РЕЦЕПТУРЫ И ОПТИМИЗАЦИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ РУБЛЕННЫХ ФАРШЕВЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ «МАНТЫ» С РАСТИТЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НУТА
Дата публикации: 03 апреля 2019 г.

 

Скачать публиацию Назад к списку публикаций